De la tradición al plato...
De la tradición al plato...
Restaurante Ara
Restaurante Ara

Para empezar para compartir....

Tabla de jamón Ibérico con pan de cristal y tomate rallado 14,50€
Selección de quesos de la tierra con sus contrastes 10,00€
Tabla de embutidos curados con pan de aceite 10,00€
Las Bravas de Boltaña 7,50€
Parrillada de verduritas de la huerta 8,50€
Langostinos a la plancha con costra de sal 12,00€
Nuestros huevos estrellados (Con Foie, chorizo, jamón) 9,00€
Pulpo a la brasa con ensaladas y aliño de tapenade-whisky-pimentón 12,00€
Crujientes de langostinos con salsa de soja minin 9,50€
Ensalada Boltaña (Con queso de cabra y nueces caramelizadas) 7,50€
Ensalada templada de atún marinado, pistacho y citricos 10,00€
Carpaccio de Buey con virutas de parmesano 10,00€
Carpaccio de Bacalao con vinagreta de tomate seco 9,00€
Mi-cuit de hígado de pato hecho en casa con manzana y seta de temporada 12,00€
Sopa de tomate y cerezas con yogur griego 9,00€
Arroz caldoso de bogavante 18,00€

Seguimos con la brasa....

Entrecot de ternera 14,00€
Chuletón de vaca 18,00€
Solomillo de ternera madurado 20,00€
Cordero de Aragón 12,00€
Longaniza de setas 9,00€

Las carnes....

Cochinillo en cochifrito con frutas y su crujiente 16,00€
Ciervo marinado con cilantro y olivas negras en salsa de chocolate y arándanos 22,00€
Confit de pato al coimtreau con frutos rojos 12,00€
Cordero de la Valle a las hiervas del Sobrarbe 14,00€

Los Pescados...

Bacalao con emulsión de tomates y almendras al cebollino 14,00€
Trucha del cinca con toque cítrico y algas marinas 12,00€
El pescado de la lonja al estilo del Cheff S/M

Reservas

Dirección

Restaurante Ara

Camping Boltaña
Ctra Nacional 260 km 442
22340 Boltaña - Huesca

Para Información y Reservas, no dude en llamarnos al teléfono:

+34 974502347

o utilice nuestro formulario de contacto. 

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